新手泡茶應該如何掌握投茶量

想要沖泡茶出一杯好茶，除了優質的茶葉之外，沖泡技巧也是關鍵的因素，而作為沖泡的第一個步驟，投茶是最讓新手頭疼的問題了，量多了會使得茶湯過于濃厚苦澀，量少了會使得茶湯清淡，缺少了那么一絲滋味。新手在泡茶喝茶時應該怎么掌握投茶量?下面安溪茶校就為茶友詳細解析。

1、泡茶容器大小

投茶量應該根據茶具的大小來決定，飲茶人數多少一般決定沖泡茶具的大小，選好了茶具再根據茶器的容量來決定投茶量。

關于投茶量，一般來說投茶水比例在1：30，但也不可一成不的變完全死死的套用1：30的比例投茶，不同的茶類會有所差別下面會詳細講解。

2、根據沖泡茶類

不同茶類因其質地不同，茶湯的浸出速度是不一樣的。幼嫩的茶芽制出的茶葉茶湯浸出速度快，投茶量應該適量減少一些，如綠茶、黃茶、白茶等以幼嫩芽葉制作而成的茶類，投茶時比例就應控制在1：50稍微上下一些。

如果是茶芽相對粗老的茶葉，或者是大葉種茶，茶湯溢出較慢，因此投茶量就要增多。如普洱茶、六堡茶、茯磚等茶箐并非以嫩為佳的茶類，投茶量就要適當增加，茶與水的比例一般在1：20至1：30之間較為合適。

茶葉的投茶量也需要因人而異，有人喜歡茶湯清淡的滋味，有人則喜歡濃厚一些，所以投茶的時候不僅要根據沖泡茶類的不同來決定投茶量，飲茶者的口味喜好也是決定投茶量的一個因素。這里提醒茶友一句，濃茶少飲尚可，多飲傷身，還需適量。

綜上所述，新手喝茶時應綜合考慮喝茶人數，根據茶品性質、滋味特色結合個人飲茶時的口味喜好，選擇合適的投茶量，才能沖泡出適口為珍的茶湯。

其實泡茶一直是門大學問，如今新興的職業中茶藝師、茶葉審評師赫然在列，而這些職業也跟泡茶技巧息息相關?？梢哉f如今的茶葉已經不單單是人們佐餐解渴之用，而是形成其獨特的茶文化，并深受人們的喜愛和追捧。

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